大众所谓的『作曲人』，一般被叫做songwriter，即“写旋律的人”。学院不承认这种人为『作曲人』。
音乐学院所指『作曲人』一般是composer，是两码事，所有音符都自己完成才叫composer。
大众所谓的『编曲』其实相当于composer的工作，只是主旋律由其他人完成。
编曲通常需要完成十几甚至数十种乐器的写作，并做到互相协调，还要安排不同乐句的感情色彩起伏，工作量和写旋律不是一个等级的。而且很多时候低端编曲还要负责帮人修音高，处理人声，调整段落和节奏之类完全和编曲无关的事情。。。（比如上例）。另外有时候录乐器，进棚子，请乐手还要额外费用，这些硬性的成本都会算在编曲的钱里面，尤其管弦乐这个成本很高。
当然，如果请真正的『作曲人』来从0开始做出完整的音乐，而不是写个旋律就丢给你，其费用也是相当于编曲甚至更高的，比如一些游戏和电影的配乐。
毕竟，物以稀为贵。随便找个人多花点时间哼哼，也有可能写出完整的旋律，但是编曲的门槛很高，要求的技术和经验积累很多，没学过的一般做不来。
而就算按耗费的人力物力来看，编好一个曲子按每天8小时的工作量，用个两三天甚至一星期都很正常，资深老手一般也要一天才能弄一首，毕竟那么多段落呢。只写旋律的话，受过职业训练的15分钟应该能搞定。
当然想写得更好可以无限拖，那就不计算在内了。

说一下个人有限了解到的大概收费标准：
编曲的费用其实也不一定高于作曲和填词。
一般正规大唱片公司所找的编曲，收费一般在五六千到一两万不等（但是国内许多网络歌手还在做三千以下的……大陆环境特殊除外），不包括录乐器等额外费用。定价权在于编曲人自身，一线的像吴庆隆老师那样起价过2WRMB（3000USD+）也很正常，只要有人愿意找，开多高都是个人自由。terence teo老师还能开到1W2新币，折合RMB6W左右，John williams/谭盾这类人的活更加是百万级，总之上限很高就对了……
下限的话，我们05年左右听到的主流流行歌基本都在万元级，现在这几年由于下载mp3和网络歌曲的存在，产业缩水严重，大家都能听见两三千甚至更低的了，编曲人也越来越不用心了，给钱少嘛。甚至某些热播电视剧里面的主题曲真是shit……说多了都是泪，请自行甄别。
甚至到了淘宝，还能看到几十几百的编曲，业余爱好者们也过来掺一脚，下限就更低了。不过只算正规的工作室和独立音乐人的话，两（独立）三（工作室）千是下限吧，再低估计没人愿意接了，周围很多朋友底线都开到五六千了。
（PS：此价位只代表2014年；以后物价涨了没编辑答案不要怨我TAT）

而作曲收歌（仅指旋律+简易DEMO）的费用，通常大陆也能到五六千到一万，港台大公司会更高。定价权在公司，公司不收就是一文不值。但如下面评论所说，作曲收歌一般不买断，算上版税分红的话，一首火了的歌，分红远大于这个数。
当然，公司从众多歌曲中收到你作品的概率嘛……反正一个唱片公司签几百个作曲也很正常，选不上又不用给工资。

至于填词，我完全不清楚，这里就留给他人解答了。

作者
AirS Jack